Fondant chocolat châtaigne
Difficile de résister à cette tuerie !!! Ce fondant chocolat châtaigne est un dessert healthy qui ne contient pas de sucre ajouté, ni beurre... à consommer presque sans modération !! J'ai réalisé mon fondant dans le petit moule tablette qui fait 9 parts.
- Recette pour 9 parts
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes à l'omnicuiseur ou 20 minutes dans le four traditionnel
- Durée totale: 40 minutes à l'omnicuiseur ou 35 minutes pour une cuisson dans le four traditionnel
Pour 9 parts, il vous faudra:
- 200 g de chocolat noir dessert
- 180 g de courgette
- 3 œufs entiers
- 80 g de farine de châtaigne
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Réaliser votre fondant dans un four traditionnel:
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier en verre, casser le chocolat en morceaux et les faire fondre 2 minutes au micro-ondes.
- Peler la courgette et la râper finement.
- Bien mélanger le chocolat avec une spatule et ajouter les œufs entiers, la courgette râpée et le farine. Fouetter.
- Verser dans un petit moule en silicone ou un moule recouvert de papier cuisson.
- Enfourner durant 20 minutes à 180°.
Réaliser votre fondant dans l'omnicuiseur :
- Dans un saladier en verre, casser le chocolat en morceaux et les faire fondre 2 minutes au micro-ondes.
- Peler la courgette et la râper finement.
- Bien mélanger le chocolat avec une spatule et ajouter les œufs entiers, la courgette râpée et le farine. Fouetter.
- Déposer le moule sur la grille position haute. Verser la préparation dans un petit moule en silicone ou un moule recouvert de papier cuisson.
- Verser 1/2 verre d'eau au fond de la cocotte. Fermer la cocotte. Programmer 25 minutes de cuisson:
15 minutes Maxi en Haut puis Mini
15 minutes Maxi en Bas puis Mini
Inversion de la cocotte à mi cuisson.
Et voilà, votre fondant est prêt à être dégusté aussi bien tiède que froid. A conserver au frais jusqu'à dégustation. Il peut se garder 3 jours au frais dans une boîte hermétique.
