Bouchées apéritives pamplemousse/crevette
J'ai inventé cette idée apéritive pour le réveillon du 31 décembre 2015 afin de commencer le repas sur une note légère et fruitée, ce sont des bouchées pamplemousse/crevette.
Pour faire 16 bouchées, il vous faudra :
- 16 blinis
- 16 crevettes décortiquées
- 8 quartiers de pamplemousse rose
- 10 cl de crème entière au mascarpone
- 1/2 càc de cumin
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
1- Peler votre pamplemousse et retirer la peau de 8 quartiers. Couper chaque quartier en deux.
2- Sur chaque blinis (la recette de mes blinis se trouve par ici), déposer une crevette et un demi pamplemousse.
3- Monter la crème en chantilly avec le cumin. Mettre la chantilly dans une poche à douille avec une douille cannelée.
4- Déposer une touche de chantilly sur chaque blinis.
Servir bien frais pour votre apéritif.