Steak à la tomate et courgettes croquantes à la chèvre

Pour changer un peu du steak traditionnel, le steak à la tomate est très moelleux et on sent bien le goût de la tomate. J’ai acheté ces steak « Tendre et plus » à Leclerc.

Pour accompagner mes steak, j’ai fait des courgettes croquantes à la chèvre. La cuisson est au micro-ondes en simplement 8 minutes.

Pour 4 personnes, il vous faut :

- 4 steak tomates

- 3 belles courgettes

- 100 g de fromage de chèvre (Chabis cendré de mon partenaire SARL Seigneuret)

- sel et poivre

- 2 càs d’huile d’olive du moulin Castelas

- des pignons de pin (facultatif)

1. Peler les courgettes et les couper en dés.

2. Couper votre fromage de chèvre en dés.

3. Mettre les courgettes et le fromage dans un saladier. Saler et poivrer et recouvrir d’un film étirable. Mettre au micro-ondes 1000W durant 8 minutes. Secouer votre saladier à mi-cuisson (4 minutes).

4. Déposer 2 càs d’huile d’olive dans la poêle et faire cuire vos steaks suivant la cuisson de votre goût.

5. Ajouter une poignée de pignons de pin sur vos courgettes à la fin de la cuisson.

Dresser votre assiette et servir aussitôt.

Bon appétit.