Tartines de chèvre frais aux crudités

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Un peu de fraîcheur et de légèreté pour cette entrée colorée. Je vous propose des tartines de chèvre frais aux crudités. Ces tartines peuvent convenir parfaitement pour un apéritif dînatoire.

Tartine de chèvre frais aux crudités
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 0 minute

Pour faire 9 tartines, il vous faudra:

  • 5 tranches de pain de mie au blé complet
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • sel, poivre
  • 1/4 de concombre bio
  • 5 radis roses
  • 5 tomates cerise

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire griller les tranches de pain de mie dans un grille pain.
  2. Couper les tranches en triangles.
  3. Mélanger le yaourt, le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
  4. Mettre la préparation dans une poche à douille avec une douille cannelée et pocher sur les triangles de pain.
  5. Laver et couper le concombre en petits triangles.
  6. Laver et couper les radis et les couper en lamelles.
  7. Laver et couper les tomates en deux.
  8. Disposer les crudités en harmonie et de façon équitable sur les tartines.

Garder au frais jusqu'à dégustation. 

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