Gâteau chocolat, orange sanguine & avocat

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Je vous invite à découvrir cette recette surprenante de gâteau au chocolat, à l'avocat et à l'orange sanguine sans sucre ni beurre. J'ai cuit mon gâteau dans mon omnicuiseur Vitalité pour plus de fondant mais le vous indique comment le faire cuire dans un four traditionnel.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes à l'omnicuiseur ou 30 minutes au four traditionnel

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

  • 3 œufs entiers
  • 30 g de sucre complet
  • 50 g de farine complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 g de maïzena
  • 100 ml de lait de soja à la vanille 
  • 1 avocat
  • 100 g de chocolat noir (au moins 65  de cacao)
  • 1 orange sanguine

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Pour une cuisson au four traditionnel:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger les œufs avec le sucre.
  3. Ajouter la farine, la levure et la maïzena puis bien fouetter.
  4. Mixer l'avocat en dés avec le lait.
  5. Verser le liquide dans la préparation précédente.
  6. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux.
  7. Mélanger les trois préparations.
  8. Verser la moitié de la pâte dans le moule (Cosy Guy Demarle pour moi).
  9. Peler l'orange et la découper en quartiers.
  10. Enfoncer les quartiers d'orange dans la pâte.
  11. Ajouter le restant de pâte pour recouvrir les oranges.
  12. Enfourner durant 30 minutes à 180°.

Pour une cuisson à l'omnicuiseur:

  1. Mélanger les œufs avec le sucre.
  2. Ajouter la farine, la levure et la maïzena puis bien fouetter.
  3. Mixer l'avocat en dés avec le lait d'avoine
  4. Verser le liquide dans la préparation précédente.
  5. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux.
  6. Mélanger les trois préparations.
  7. Déposer le moule (Cosy Guy Demarle pour moi) sur la grande grille position basse.
  8. Verser la moitié de la pâte dans le moule.
  9. Peler l'orange et la découper en quartiers.
  10. Enfoncer les quartiers d'orange dans la pâte.
  11. Ajouter le restant de pâte pour recouvrir les oranges.
  12. Verser 1/2 verre d'eau au fond de la grande cocotte. Poser la grille au fond de la cocotte puis fermer le couvercle.
  13. Programmer 45 minutes de cuisson:

Mini en Haut durant 45 minutes

10 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à 25 minutes

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le groupe Facebook "Sport & nutrition heathy". C'est Nacet Elb  qui l'a postée mais avec des bananes comme fruit que j'ai remplacées par des oranges sanguines. J'ai également légèrement modifié sa recette.

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Commenter cet article

Les Délices de Sandstyle 16/02/2019 13:15

Originale l'utilisation de l'avocat !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 18/02/2019 10:57

Il apporte un fondant incomparable !!