Petits cakes healthy banane & pépites de chocolat IG BAS

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Mes enfants raffolent de mes petits cakes healthy banane et pépites de chocolat qui sont bien meilleurs pour leurs goûters que des biscuits industriels bourrés de sucre et colorants !! Afin de préserver toutes les vitamines et les fibres de mes bananes et pour ne pas ajouter de chaleur supplémentaire dans la maison quand il fait plus de 30° à l'extérieur, j'ai fait cuire mes gourmandises dans mon omnicuiseur vitalité. Je vous indique également comment les faire cuire dans le four traditionnel. Pour ceux qui font le programme WW bleu , il faudra compter 6 SP pour un petit cake.

petits cakes healthy banane et pépites de chocolat
  • Recette pour 6 petits cakes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes dans un four traditionnel ou 30 minutes dans l'omnicuiseur
  • Durée totale: 45 minutes

Pour réaliser 6 petits cakes, il vous faudra:

  • 150 g de banane (sans la peau)
  • 125 g de poudre d'amande (21 SP)
  • 3 œufs entiers
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70 g de pépites de chocolat (18 SP)

Réaliser ces petits cakes et le faire cuire dans le four:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Couper les bananes en morceaux et les écraser à la fourchette.
  3. Incorporer la poudre d'amande, les œufs entiers, la levure et les pépites de chocolat.
  4. Répartir la pâte dans les empreintes petits cakes et enfourner durant 30 minutes à 180°.

Réaliser ces petits cakes et le faire cuire dans  l'omnicuiseur vitalité:

  1. Couper les bananes en morceaux et les écraser à la fourchette.
  2. Incorporer la poudre d'amande, les œufs entiers, la levure et les pépites de chocolat.
  3. Répartir la pâte dans les empreintes petits cakes posées préalablement sur la grille position basse. 
  4. Verser 1/2 verre d'eau au fond de la cocotte et la refermer. Programmer 30 minutes de cuisson:

20 minutes Maxi en haut puis Mini

20 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à 15 minutes

Démouler les petits cakes 10 minutes après la fin de la cuisson et déguster de suite ou froids ... un délice !!

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