Gratin de chou vert aux lardons

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Je déclare le retour des plats chauds ouvert !! Je vous propose la recette de mon gratin de chou vert aux lardons. J'ai utilisé mon Cookéo pour la cuisson de mon chou. Pour ceux qui font le programme WW, il faudra compter 7 SP la part (6 parts en tout dans la recette).

gratin de chou vert aux lardons
  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 38 minutes de cuisson 
  • Durée totale: 48 minutes

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

  • 1 beau chou vert
  • 1 oignon
  • 400 g de lardons fumés dégraissés
  • 1 càs de curry en poudre
  • 100 g de crème épaisse légère
  • 100 g de gruyère râpé

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Peler et couper l'oignon en lamelles.
  2. Faire revenir les lamelles d'oignon avec les lardons durant 5 minutes en mode "dorer" dans le Cookéo ou dans une poêle.
  3. Couper le chou en deux et retirer le trognon et les parties dures. Couper le chou en fines lamelles. Bien laver.
  4. Ajouter les morceaux de chou dans le Cookéo avec 300 g d'eau et programmer 18 minutes "sous pression" ou 30 minutes dans une cocotte minute.
  5. Préchauffer le four à 180°.
  6. Retirer l'eau de la cuve et ajouter la crème et le curry. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes en remuant.
  7. Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer le gruyère râpé.
  8. Enfourner durant 20 minutes à 180°.

Servir bien chaud ... un régal !!

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