Gâteau de semoule aux abricots

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

C'est la saison des abricots, ils sont bien juteux et parfumés. J'ai réalisé un gâteau de semoule avec ces délicieux fruits dont j'ai trouvé la recette sur un groupe Facebook (je ne me rappelle plus qui l'a publiée ...). J'ai fait cuire mon dessert dans le moule tablette Guy Demarle et dans mon omnicuiseur vitalité pour plus de praticité mais je vous indique comment le faire cuire dans le four traditionnel. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, il faudra compter 1 SP la part.

gateau de semoule aux abricots
  • Recette pour 8 parts
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes pour une cuisson dans l'omnicuiseur vitalité ou 30 minutes dans un four traditionnel
  • Durée totale: 50 minutes ou 40 minutes

Pour 8 parts, il vous faudra:

  • 140 g de Skyr
  • 85 g de semoule de blé très fine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs entiers
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 g de rhum
  • 8 abricots frais

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Pour une cuisson dans le four traditionnel:

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Mélanger tous les ingrédients sauf les abricots.
  3. Laver et couper les abricots en lamelles et les déposer au fond de votre moule en silicone ou préalablement beurré.
  4. Verser la pâte sur les abricots.
  5. Enfourner durant 30 minutes à 180°.

Pour une cuisson dans l'omnicuiseur:

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf les abricots.
  2. Poser votre moule en silicone ou préalablement beurré sur la grande grille à l'envers au fond de la grande cocotte.
  3. Laver et couper les abricots en lamelles et les déposer au fond de votre moule.
  4. Verser la pâte sur les abricots.
  5. Déposer 1/2 verre d'eau au fond de la cocotte puis la fermer et programmer 40 minutes de cuisson:

20 minutes Maxi en Haut puis Mini

10 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

Laisser refroidir et déguster bien frais. Bonne dégustation !!

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Commenter cet article

Dominique 19/12/2019 13:16

Délicieuse recette, facilement adaptable. Temps de cuisson à l’omnicuiseur impécable. Merci

Les petites idées culinaires de Chris Andco 20/02/2020 10:56

Merci beaucoup pour votre commentaire. Moi aussi j'adore ce dessert !!

Jauneyris 26/07/2019 22:46

Très appétissant !! avec quoi peut-on remplacer le skyr ? Où trouve t-on cette sorte de fromage ?

Les petites idées culinaires de Chris Andco 27/07/2019 09:31

C’est gentil. Merci. Le Skyr est un fromage frais irlandais sans matière grasse. J’achète le mien à Leclerc. Vous pouvez le remplacer par du fromage blanc. Bonne journée.

judy 26/07/2019 18:12

j'aime vos publications, suivez nous ici sur cette page à l'adresse suivante mentionnée juste en bas de ce commentaire,

judy 26/07/2019 18:12

https://makeagif.com/i/-mdvTu