Gâteau magique au chocolat blanc et à la framboise

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

J'adore le gâteau magique ! Il se décline à plusieurs parfums. Je vous présente aujourd'hui ma version chocolat blanc et framboise. Ce gâteau est magique car en une préparation unique, votre gâteau va se transformer en 3 couches différentes : le biscuit, la crème et le flan. Je l'ai fait cuire dans le moule génoise Guy Demarle.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson : 55 minutes

Pour 8 personnes, il vous faudra :

  • 4 œufs
  • 150 g sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d eau
  • 125 g beurre fondu
  • 200 g de chocolat blanc dessert
  • 115 g farine
  • une pincée de sel
  • 500 g lait entier tiède
  • 250 g de framboises fraîches ou dégelées

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Mettre les jaunes d’œufs, le sucre et l'eau dans un saladier et bien mélanger au fouet.
  3. Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux durant 2 minutes au micro-ondes puissance 1000 W. Bien homogénéiser et ajouter à la préparation précédente.
  4. Incorporer la farine, une pincée de sel, le lait et mélanger énergiquement de façon à ce que votre préparation soit bien lisse et homogène.
  5. Bien battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Votre pâte est liquide, c'est normal.
  6. Déposer vos framboises au fond de votre moule.
  7. Verser la préparation dans le moule à gâteau et enfourner pour 55 minutes.

Laisser refroidir à la sortie du four, démouler puis placer au frais, il est encore meilleur après au moins 12 h au réfrigérateur.

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Commenter cet article

gigidu5444 24/03/2019 00:06

Je vais me laisser tenter par ce beau gâteau magique qui me fait bien envie, j'ai des framboises dans mon congèl. Il doit être délicieux ! Bon dimanche ! Bisous

Les petites idées culinaires de Chris Andco 25/03/2019 14:54

Vous avez bien raison ... laissez-vous tenter !! Bises et bonne semaine.

Cécile CC 18/03/2019 18:16

Chocolat blanc et framboise, une belle association, bises

Les petites idées culinaires de Chris Andco 18/03/2019 18:18

Oui, j'adore ce mariage. Bises.

lesdelicesdethithoad 18/03/2019 08:55

effectivement ça donne très envie d'essayer!!
bonne semaine

Les petites idées culinaires de Chris Andco 18/03/2019 18:19

Merci et bonne soirée !

Sophie 24/10/2016 20:48

Bravo pour ce dessert qui fait vraiment envie. J'ai justement des framboises dans mon congélateur, je vais essayer d'en faire un aussi beau que le vôtre.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/10/2016 21:35

Merci Sophie. N'hésitez pas à m'envoyer votre photo via ma page FB, je me ferai un plaisir de publier votre photo dans l'album des abonnés.

lesdelicesdethithoad 22/10/2016 16:44

une belle adaptation ; les parfums sont très sympa!
bon we
bises

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/10/2016 20:46

Merci à toi, ce dessert est vraiment délicieux, laisse-toi séduire ...