Pancakes cacao coco

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Pour le goûter de mes enfants, j'aime bien les gâter avec des gourmandises saines et donc pas trop sucrées ! J'ai donc inventé cette recette de pancakes cacao et coco. J'ai réalisé 20 pancakes avec les quantités indiquées mais vous pouvez naturellement diviser les quantités pour en faire moins (ou pus !). Suivez-moi pour la recette ...

  • Recette pour 20 pancakes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Durée totale: 30 minutes

Pour faire une vingtaine de pancakes, il vous faudra:

  • 250 g de farine d'avoine
  • 50 g de farine de coco
  • 500 g de lait d'amande au chocolat
  • 200 g d'eau
  • 4 œufs entiers

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Délayer les 2 farines en versant le lait et l'eau petit à petit afin de ne pas obtenir de grumeaux.
  2. Dans un bol, battre les œufs puis les verser sur la préparation. Bien homogénéiser le tout en fouettant.
  3. Faire chauffer une poêle légèrement graissée.
  4. Faire cuire les pancakes un par un.
  5. Pour le topping, j'ai ajouté 50 g de chocolat fondu et de la noix de coco en poudre.

 

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