Naans au fromage

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici des naans au fromage. J'ai trouvé cette recette sur le site de Hervé Cuisine par ici. Le naan est un pain plat de consommation courante dans plusieurs régions d'Asie centrale et d'Asie du Sud.

 

  • Recette pour 6 naans
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de repos: 1h30
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Durée totale: 2h 10 minutes

Pour réaliser 6 naans, il vous faudra:

  • 500 g de farine de blé
  • 180 g d’eau
  • 125 g de yaourt bulgare
  • 4 càs d’huile végétale
  • 1 càc de sel
  • 1 càc de sucre en poudre
  • 3 g de levure chimique
  • 8 g de levure boulanger
  • 12 portions de vache qui rit (2 par naans)

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre.
  2. Ajouter l'huile, le yaourt et l'eau au milieu.
  3. Pétrir le tout durant 10 minutes au robot avec le crochet vitesse moyenne.
  4. Laisser pousser la pâte durant 1h30 dans un endroit tempéré avec un torchon dessus afin que la pâte ne croûte pas.
  5.  Former 12 petites boules de taille identique puis les étaler avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné.
  6. Tartiner le fromage " Vache qui rit" sur un disque de pâte jusqu'à 1 cm du bord.
  7. Recouvrir avec un deuxième disque de pâte et bien souder les bords en appuyant avec les doigts.
  8. Faire chauffer la poêle et cuire 5 minutes de chaque côté.

A déguster tiède ou froid. Nous avons mangé nos naans avec un caviar d'aubergine ... c'était très bon !

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Commenter cet article

Arthessa 27/05/2019 17:37

Bonjour. Faites un genre d'aumoniere pour renfermer le fromage puis aplatissez. Vous economiserez de la pate, donc 2 fois plus de naans !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 28/05/2019 16:58

Merci pour le conseil. Bonne semaine et à très bientôt.

les gourmands {disent} d'Armelle 23/02/2019 22:15

J’aime tellement ça !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/02/2019 09:41

C’est cro bon !!!

Cécile CC 20/02/2019 20:01

Ce doit être trop bon, bises

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/02/2019 09:42

Je confirme, ça l’est ... Bises.