Fondant choco noisette sans oeuf ni beurre

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Je suis ravie de vous présenter ma dernière invention. C'est un fondant choco noisette sans œufs ni beurre qui a pourtant un délicieux goût caramélisé ... un vrai coup de cœur !!! J'ai remplacé le beurre par de la compote de pommes sans sucre ajouté. Cette gourmandise est donc vraiment saine avec un index glycémique bas ... autant ne pas s'en priver !! J'ai fait cuire mon dessert dans mon omnicuiseur vitalité pour plus de fondant.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes de cuisson dans un four traditionnel ou 40 minutes à l'omnicuiseur

Pour réaliser cette gourmandise, il vous faudra:

  • 2 bananes
  • 80 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 25 g de huile de coco fondue
  • 6 g de levure chimique
  • 35 g de sirop d'agave
  • 125 g de poudre de noisettes
  • 80 g de pépites de chocolat

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Pour une cuisson dans le four traditionnel :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Peler et écraser les bananes avec une fourchette.
  3. Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger au fouet.
  4. Verser la préparation dans un moule en silicone ou recouvert de papier cuisson (moule Cosy Guy Demarle pour moi).
  5. Enfourner durant 30 minutes à 180°.

Pour une cuisson dans l’omnicuiseur vitalité :

  1. Peler et écraser les bananes avec une fourchette.
  2. Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger au fouet.
  3. Verser la préparation dans un moule en silicone ou recouvert de papier cuisson (moule Cosy Guy Demarle pour moi).
  4. Déposer le moule sur la grande grille position à l'envers.
  5. Verser 1/2 verre d'eau au fond de la grande cocotte et déposer la grille.
  6. Fermer la cocotte et programmer 40 minutes:

20 minutes Maxi en Haut puis Mini

20 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

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Carolina 25/03/2019 07:54

Bonjour, mon fils deteste les bananes. On peut les remplacer? Merci et bonne journée ????

Les petites idées culinaires de Chris Andco 25/03/2019 14:53

Bonjour Carolina,
Dans ce cas, vous pouvez remplacer les bananes par de la compote de pommes (80 g de compote par banane) mais le gâteau se tiendra moins. Bonne journée à vous et bonne dégustation !