Croque fruits & choco

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Rien de plus simple que ce dessert vite réalisé et léger. C'est un croque aux fruits et chocolat dans lequel j'ai mis des bananes et des clémentines mais vous pouvez mettre les fruits de votre choix. J'ai utilisé mon moule Rosace Guy Demarle et j'ai fait cuire mon dessert dans l'omnicuiseur vitalité pour garder les vitamines de mes fruits mais je vous indique comme le faire cuire dans le four.

  • Recette pour 8 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes à l'omnicuiseur ou 35 minutes dans le four traditionnel
  • Durée totale: 1 h 05 minutes à l'omnicuiseur ou 50 minutes pour une cuisson dans le four traditionnel

Pour 8 personnes, il vous faudra:

  • 330 g de lait d'amandes chocolat
  • 6 œufs
  • 75 g de crème liquide légère
  • 90 g de sucre de fleur de coco
  • 50 g d'huile vierge de noix de coco
  • 8 tranches de pain de mie aux céréales
  • 30 g de pépites de chocolat
  • 3 clémentines
  • 2 bananes

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser votre croque fruits & choco dans un four traditionnel:

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans un saladier, mettre l'huile vierge de coco et la réchauffer durant 1 minute au micro-ondes puissance 850 W.
  3. Ajouter le lait, les œufs, la crème, le sucre et bien mélanger.
  4. Verser la moitié du liquide au fond de votre moule.
  5. Recouvrir le liquide avec 4 tranches de pain de mie.
  6. Peler les fruits et les répartir sur la pain de mie.
  7. Répartir les pépites de chocolat sur les fruits.
  8. Mettre les 4 tranches restantes de pain de mie afin de recouvrir les fruits et les pépites.
  9. Verser le restant de liquide et bien veiller à ce que tout le pain de mie soit imbibé.
  10. Enfourner durant 25 minutes à 180°.

Réaliser votre croque fruits & choco dans l'omnicuiseur :

  1. Dans un saladier, mettre l'huile vierge de coco et la réchauffer durant 1 minute au micro-ondes puissance 850 W.
  2. Ajouter le lait, les œufs, la crème, le sucre et bien mélanger.
  3. Mettre votre moule sur la grille à l'envers. Verser la moitié du liquide au fond de votre moule.
  4. Recouvrir le liquide avec 4 tranches de pain de mie.
  5. Peler les fruits et les répartir sur la pain de mie.
  6. Répartir les pépites de chocolat sur les fruits.
  7. Mettre les 4 tranches restantes de pain de mie afin de recouvrir les fruits et les pépites.
  8. Verser le restant de liquide et bien veiller à ce que tout le pain de mie soit imbibé.
  9. Déposer votre moule grille à l'envers au fond de votre Omnicuiseur. Verser 1/2 verre d'eau au fond de la grande cocotte. Programmer 50 minutes de cuisson:

40 minutes Maxi en Haut puis Mini

35 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

Démouler votre croque fruits & choco une fois qu'il est refroidi et décorez-le avec des fruits. Bonne dégustation !

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Commenter cet article

Cécile CC 10/10/2018 20:51

C'est très sympa, bises

Les petites idées culinaires de Chris Andco 14/10/2018 09:57

Vite fait, bien fait MDR !! Bon dimanche.