Cookies vegan 3 chocolats

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Hummmm, que l'on s'est régalés avec ces cookies vegan aux 3 chocolats !! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le compte Instagram de healthy.lalou par ici. J'ai doublé les quantités pour obtenir une quinzaine de cookies et j'ai légèrement modifié sa recette. J'ai utilisé la farine d'avoine et le bicarbonate de chez Smartfooding (magasin bio).

Cookies vegan 3 chocolats
  • Recette pour environ 15 cookies
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Durée totale: 30 minutes

Pour réaliser environ 15 cookies, il vous faudra:

  • 60 g de maïzena
  • 60 g d'eau
  • 100 g de sucre de fleur de coco (Pure Via pour moi)
  • 120 g d'huile de coco Nutripure
  • 120 g de lait d'amande Alpro trouvé dans la Degusta :Box
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de cacao non sucré
  • 250 g de farine d'avoine
  • 1 càc de bicarbonate
  • 15 g de pépites de chocolat noir
  • 15 g de pépites de chocolat au lait
  • 15 g de pépites de chocolat blanc

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger la maïzena et l'eau chaude pour obtenir une pâte lisse.
  3. Ajouter le sucre, l'huile fondue, le lait végétal et la pincée de sel. Mélanger bien les ingrédients à la main ou au robot.
  4. Incorporer le cacao, la farine, le bicarbonate puis les 3/4 des pépites. Bien malaxer la pâte.
  5. Former 15 boules et les aplatir sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfoncer le restant de pépites sur les cookies.
  7. Enfourner durant 15 minutes à 180°.

Sortir les cookies du four dès la fin de la cuisson. Les laisser refroidir quelques minutes avant dégustation. Ces cookies sont très rassasiants et s'accompagne très bien avec un thé, une infusion ou un verre de lait.

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