Rôti normand au chou vert

Notre rôti normand au chou vert était vraiment divin, c'est une recette extraite de la box Quitoque. Tous les produits pour réaliser ce plat de résistance m'ont été livrés à la maison ... plus qu'à suivre la recette et à table dans une petite heure !!

• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 40 minutes

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

• 5 càs d'huile d'olive
• 1 rôti normand
• 1 oignon jaune
• 1 gousse d'ail
• 1 chou vert
• 1 kg de pommes de terre
• 1 petit bouquet garni
• sel, poivre

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte et saisir le rôti durant 2 ou 3 minutes de façon à le dorer. Réserver votre rôti dans une assiette.
2. Peler et émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile.
3. Couper le chou en lamelles et le laver.  Peler et couper les pommes de terre en deux.
4. Ajouter les pommes de terre, le chou et le rôti dans la cocotte. Verser 30 cl d'eau. Saler et poivrer.
5. Fermer la cocotte et laisser mijoter durant 40 minutes à feu doux.

Déguster votre rôti normand au chou dès la sortie de la cocotte ... vous allez vous régaler !!