Pilons de poulet aux lentilles & petits légumes

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Malgré que nous soyons au mois de mai, le temps est encore vraiment maussade avec des bourrasques de vent et de la pluie ... j'ai donc fait ces pilons de poulet aux lentilles & petits légumes hier soir pour régaler ma tribu ! Tout a été mangé et ma famille s'est régalée !

Pilons de poulet aux lentilles et petits légumes
  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 55 minutes à l'omnicuiseur ou 25 minutes dans une cocotte en fonte ou un cocotte minute
  • Durée totale: 1 h 10 minutes à l'omnicuiseur ou 40 minutes autrement

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

  • 300 g de lentilles vertes 
  • 1 kg de pilons de poulet soit environ 1 kg
  • 1 oignon
  • 6 petites carottes
  • 70 g de concentré de tomates
  • 100 g de lardons fumés
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de volaille

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser votre plat dans une cocotte:

  1. Verser les lentilles au fond de la cocotte.
  2. Peler et couper l'oignon en lamelles.
  3. Verser l'oignon émincé par-dessus et mélanger.
  4. Peler et couper les carottes quartiers et les verser dans la cocotte.
  5. Incorporer le concentré de tomates et les lardons.
  6. Faire chauffer un fond d'eau dans un pichet durant 3 minutes au micro-ondes et y diluer le cube de volaille.
  7. Verser l'eau dans la cocotte et bien mélanger.
  8. Ajouter les pilons de poulet par-dessus.
  9. Fermer la cocotte et faire cuire durant 25 minutes.

Réaliser votre plat dans l'omnicuiseur :

  1. Verser les lentilles au fond de la grande cocotte.
  2. Peler et couper l'oignon en lamelles. J'ai utilisé le couteau de cuisine créative Eurolam trouvé dans la trousse starter pack.
  3. Verser l'oignon émincé par-dessus et mélanger.
  4. Peler et couper les carottes en quartier et les verser dans la cocotte.
  5. Incorporer le concentré de tomates et les lardons.
  6. Ajouter le cube de volaille.
  7. Verser l'eau dans la cocotte et bien mélanger.
  8. Ajouter les pilons de poulet par-dessus.
  9. Fermer la cocotte et programmer 55 minutes de cuisson:

30 minutes Maxi en Haut puis Mini

55 minutes Maxi en Bas

Inversion de la cocotte à mi-cuisson

Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte

Bonne dégustation ! Les lentilles sont cuites à point avec suffisamment de jus pour saucer ... un délice !

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