Nuedles aux crevettes, poireaux, épices et lait de coco

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Un peu d'exotisme avec ma recette de nuedles (pâtes ressemblant à des tagliatelles) aux crevettes, poireau et lait de coco. Tout le monde a raffolé de ce plat. Vous m'en direz des nouvelles !!

Pâtes crevettes, coco, poireau et épices
  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes au cookéo
  • Durée totale: 25 minutes

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra :

  • 1 kg de crevettes fraîches
  • 350 g de blancs de poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 càs d'huile d'olive (8 SP)
  • 1 Kub Or
  • 1 càc de curcuma
  • 1 càc de curry
  • 250 g de pâtes (Nuedle larges Thirion trouvées dans le colis de mon partenaire JemangeFrançais.com) (25 SP)
  • 30 g de lait de coco allégé (2 SP)
  • 1 petit morceau de gingembre frais

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Décortiquer les crevettes.
  2. Peler l'oignon et l'ail puis les émincer.
  3. Dans le Cookéo, faire revenir l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive durant 3 minutes.
  4. Couper le poireau en fines lamelles. Bien rincer à l'eau et ajouter les lamelles dans le cookéo avec les crevettes, les pâtes et les épices.
  5. Faire dissoudre le Kub Or dans un verre d'eau chaude et le verser dans la cuve du Cookéo. Ajouter 400 ml d'eau.
  6. Fermer le Cookéo et lancer 5 minutes de cuisson. Si vous n'avez pas de Cookéo, laisser cuire jusqu'à ce que vos pâtes soient cuites.

A la fin de la cuisson, râper le gingembre et ajouter le lait de coco. Bien mélanger, c'est prêt !! Compter 6 SP pour une part de ce plat pour ceux qui font le programme WW bleu !

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Commenter cet article

Une Petite Faim 05/02/2020 17:33

excellent ce plat relevé comme j'aime, bisous

Les petites idées culinaires de Chris Andco 05/02/2020 19:17

Merci, c'est vrai que les épices apportent beaucoup à un plat. Bises.

Sophie 05/02/2020 11:25

Trop appétissant ce plat, on a juste envie de se mettre à table !!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 05/02/2020 19:17

C'est gentil, merci beaucoup !