Cake courgette, poulet et noisette

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici le cake que j'ai réalisé hier puisque je n'ai pas su résister aux belles noisettes fraîches ... Il est délicieux accompagné d'une salade d'épinards frais et de tomates cerise.

  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 60 minutes à l'omnicuiseur ou 40 minutes au four traditionnel
  • Durée totale: 1 h 15 minutes à l'omnicuiseur ou 55 minutes au four traditionnel

Pour 6 personnes, il vous faudra:

  • 100 g de courgette
  • 100 g de filet de poulet en tranches
  • 100 g de noisettes décortiquées
  • 3 œufs entiers
  • 8 g de levure chimique
  • 200 g de farine T55
  • 80 g de lait écrémé
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser votre cake et le faire cuire dans le four traditionnel:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Peler la courgette, retirer les pépins et la couper en petits dés.
  3. Couper le poulet et lamelles.
  4. Dans un saladier, mélanger les œufs, la levure, la farine, le lait, l'huile et le sel. Bien homogénéiser le tout.
  5. Ajouter les dés de courgette, le poulet et les 2/3 des noisettes coupées en deux.
  6. Recouvrir le fond d'un moule à cake de papier sulfurisé.
  7. Verser la préparation dans le moule et disposer le restant de noisettes sur le dessus.
  8. Enfourner durant 40 minutes à 180°.

Réaliser votre cake dans l'omnicuiseur pour garder les nutriments et vitamines des aliments:

  1. Peler la courgette, retirer les pépins et la couper en petits dés.
  2. Couper le poulet et lamelles.
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs, la levure, la farine, le lait, l'huile et le sel. Bien homogénéiser le tout.
  4. Ajouter les dés de courgette, le poulet et les 2/3 des noisettes coupées en deux.
  5. Recouvrir le fond d'un moule à cake de papier sulfurisé.
  6. Verser la préparation dans le moule et disposer le restant de noisettes sur le dessus.
  7. Déposer le moule au fond de la grande cocotte avec 1/2 verre d'eau.
  8. Fermer la cocotte et programmer 60 minutes de cuisson:

45 minutes Mini en Haut puis Maxi

15 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

Vous pouvez également couper le cake en lamelles pour l'apéritif !!

 

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Commenter cet article

1 soupçon 2 gourmandises 04/11/2018 07:30

Bonjour. Ce cake semble délicieux. Merci pour cette jolie idée. Bon dimanche. Bisous

Les petites idées culinaires de Chris Andco 12/11/2018 17:56

Merci, avec plaisir. Bonne journée !