Poivrons farcis légers

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Un peu de légèreté avec ma dernière invention salée: des poivrons farcis avec de la ricotta et des dés de jambon. Mes poivrons ont cuit dans mon omnicuiseur pour garder toutes les vitamines mais vous pouvez les faire cuire dans le four durant 20 minutes. Suivez-moi pour la recette.

  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes à l'omnicuiseur ou 20 minutes au four traditionnel
  • Durée totale: 50 minutes à l'omnicuiseur ou 35 minutes pour une cuisson au four traditionnel

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

  • 3 poivrons
  • 200 g de ricotta 
  • 4 œufs entiers
  • 150 g de dés de jambon
  • sel, poivre 
  • 125 de mozzarella 

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Laver les poivrons et les couper dans le sens de la longueur.
  2. Retirer les tiges et les pépins.
  3. Dans un saladier, mélanger la ricotta, les œufs, le sel, le poivre et les dés de jambon.
  4. Fourrer les demi poivrons avec la préparation.
  5. Égoutter et couper la mozzarella en lamelles et les déposer sur les poivrons farcis.
  6. Déposer les poivrons au fond de la cocotte de base et programmer 35 minutes:

Haut maxi 15 minutes puis mini

Bas maxi 15 minutes puis mini 

 

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