Pain de saumon au citron et à l'aneth

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Par cette chaleur, on a envie d'une entrée rafraîchissante et légère. Ce pain de saumon au citron et à l'aneth remplit totalement cette fonction et la cuisson à l'omnicuiseur le rend moelleux à souhait ! Pour une cuisson dans le four traditionnel, comptez 40 minutes à 180° en mettant une feuille de papier aluminium sur le pain de saumon les 10 dernières minutes de cuisson. Il faudra compter 2 SP pour ceux qui font le programme Weight Watchers.

  • Recette pour 8 personnes dans la cocotte de base
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 55 minutes
  • Durée totale: 1 h05 minutes

Pour réaliser cette entrée rafraîchissante, il vous faudra:

  • 3 œufs
  • 250 g de ricotta
  • 220 g de saumon en boîte égoutté
  • 1 bouquet d'aneth
  • sel, poivre
  • 2 càs de moutarde
  • 1 citron non traité

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et la ricotta.
  2. Ajouter le saumon émietté, le sel, le poivre, la moutarde et le jus d'un demi citron.
  3. Beurre le moule à cake. Verser 5 càs d'eau au fond de la cocotte.
  4. Déposer la grille position basse au fond de la cocotte.
  5. Verser la préparation dans le moule et programmer 55 minutes

10  minutes maxi en haut puis mini 

10 minutes maxi en bas puis mini 

inversion de la cocotte à 25 minutes

Laisser votre moule au frais jusqu'à dégustation. Vous pouvez accompagner votre entrée avec du fromage blanc citronné ou d'une mayonnaise avec des crudités pour constituer un repas léger.

 

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SIMOES Anne Marie 02/07/2018 13:24

Bonjour, je n'ai pas le omnicuiseur, peut-on faire cuire au four ? si oui, quel température ?
Merci pour votre réponse
Cordialement

Les petites idées culinaires de Chris Andco 02/07/2018 14:30

Bonjour ,
Vous pouvez le faire cuire 30 minutes à 180 degrés. Je viens de l’ajouter dans la recette.