Queues de langoustines à l'armoricaine
Voici un plat que j'ai réalisé ce weekend, que j'adore et que ma maman cuisine divinement bien : des queues de langoustines à l'armoricaine. Je les ai accompagné de riz long, la sauce se marie très bien avec.
Pour 5 personnes, il vous faudra :
- 800 g de queues de langoustines
- 100 g de beurre
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 2 carottes
- 70 g de concentré de tomates
- 200 g de purée de tomates
- 40 cl de vin blanc
- thym et laurier
- sel, poivre
- 1 càc de curry
- 1 petit verre de Cognac (environ 10 cl)
Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
La suite de ma recette se trouve exclusivement dans mon premier livre de recettes qui s'intitule "44 recettes F.R.E.E : Faciles, Rapides, Économiques et Épatantes " . Contactez-moi en MP pour le recevoir chez vous avec une dédicace (20€), je vous le présente par ici.
