Crevettes façon Thaï

C’est ma sœur qui est allée en Thaïlande cet été qui m’a fait découvrir ce plat délicieux : des crevettes façon Thaï.

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra :

- 800 g de crevettes roses fraîches

- 2 gousses d’ail

- 4 càs de sauce soja

- 3 càs de jus de citron de mon partenaire Sicilia

- 1 càs d’huile de tournesol

- 1 càs d’huile de noisette de mon partenaire Huileries Richard

- 1 ½ càc de gingembre en poudre de mon partenaire Chez-l'épicier.fr

- 1 ½ càc de curry en poudre de mon partenaire Chez-l'épicier.fr

- 400 g de riz

1. Décortiquer vos crevettes.

2. Hacher l’ail finement (j'ai utilisé le Tornado Guy Demarle) et la mélanger à la sauce soja, au jus de citron, aux huiles et aux épices.

3. Laisser mariner les crevettes dans la sauce durant 30 minutes.

4. Faire cuire votre riz dans de l’eau bouillante non salée car la sauce soja l’est déjà suffisamment.

5. Poêler vos crevettes durant environ une minute de chaque côté. Verser la sauce dans la poêle à la fin de la cuisson des crevettes et faire cuire de nouveau deux minutes à feu doux.

6. Dresser vos assiettes et verser un peu de sauce sur le riz.

Vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche finement ciselée sur votre plat final.

Servir bien chaud. Bon appétit !!!