Pancakes au skyr et graines de chia

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

La chandeleur approche et je vous propose une recette qui changera des crêpes et gaufres, ce sont des pancakes au skyr et graines de chia ... un peur délice !! Pour plus de praticité et de rapidité, je fais cuire mes pancakes dans ma crêp'party ! Compter 6 SP les 2 pancakes (sans la pâte à tartiner) pour ceux qui font le programme WW bleu !

pancakes skyr et graines de chia
  • Recette pour une douzaine de pancakes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Durée totale: 30 minutes

Pour réaliser une douzaine de pancakes, il vous faudra:

  • 3 œufs
  • 300 g de lait écrémé ou végétal (4 SP)
  • 10 g d'huile de coco fondue (5 SP)
  • 100 g de skyr
  • 25 g de sucre de fleur de coco ou de miel (6 SP)
  • 20 g de graines de chia
  • 200 g de farine semi-complète (20 SP)
  • 1 càc de levure chimique

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œuf, le lait, l'huile de coco, le skyr, le sucre et les graines de chia.
  2. Incorporer la farine et la levure chimique en trois fois tout en remuant pour éviter les grumeaux.
  3. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  4. Graisser légèrement votre poêle ou votre crêp'party et faire cuire les pancakes des deux côtés.

Bonne dégustation. J'ai agrémenté mes pancakes de la nouvelle pâte à tartiner Lindt aux noisettes trouvée dans la :Degusta Box.

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Pancakes au skyr et graines de chia
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Commenter cet article

kalounette 02/02/2020 08:04

bonjour merci pour cette recette :) quelle quantité de levure faut t'il? merci

Les petites idées culinaires de Chris Andco 02/02/2020 16:16

Bonjour,
Comme je l’indique, une cuillère à café.
Bon dimanche