Moelleux healthy amande et poire

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Une petite idée de gourmandise avec ces moelleux healthy amande et poire puisque l'automne arrive. Ce goûter est rapide et équilibré avec un verre de lait, un café ou un thé, ce sera parfait !! Je les ai fait cuire dans l'Omnicuiseur Vitalité mais je vous indique comment réaliser la cuisson dans un four traditionnel.

  • Recette pour 6 moelleux
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes à l'omnicuiseur ou 12 minutes dans un four traditionnel
  • Durée totale: 40 minutes à l'omnicuiseur ou 27 minutes pour une cuisson dans un four traditionnel

Pour faire 6 moelleux, il vous faudra:

  • 1 œuf entier
  • 40 g de sucre de fleur de coco
  • 40 g de crème liquide légère
  • 30 g de farine
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique soit 3 g
  • 1 poire mûre à point

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser vos moelleux dans un four traditionnel:

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Battre au fouet l’œuf et le sucre.
  3. Ajouter la crème, la farine, la poudre d'amandes, le sel et la levure. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
  4. Verser la pâte dans 6 empreintes d'environ 7 cm de diamètre.
  5. Peler la poire, retirer le trognon et la couper en lamelles. Enfoncer les lamelles dans la pâte.
  6. Enfourner durant 12 minutes à 180°.

Réaliser vos moelleux dans l'omnicuiseur :

  1. Battre au fouet l’œuf et le sucre.
  2. Ajouter la crème, la farine, la poudre d'amandes, le sel et la levure. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
  3. Poser les empreintes sur la grille de la grande cocotte position haute. Verser la pâte dans 6 empreintes d'environ 7 cm de diamètre.
  4. Peler la poire, retirer le trognon et la couper en lamelles. Enfoncer les lamelles dans la pâte.
  5. Verser 1/2 verre d'eau au fond de la cocotte et déposer la grille position basse. Refermer la cocotte et programmer 25 minutes de cuisson:

25 minutes Maxi en haut

15 minutes Maxi en bas puis Mini

inversion de la cocotte à mi cuisson

Laisser vos moelleux refroidir avant de les démouler et les déguster tièdes ou frais. Vous pouvez les conserver 2 jours au frais.

    Print Friendly and PDF
    Moelleux healthy amande et poireMoelleux healthy amande et poireMoelleux healthy amande et poire
    Moelleux healthy amande et poireMoelleux healthy amande et poireMoelleux healthy amande et poire
    Moelleux healthy amande et poireMoelleux healthy amande et poireMoelleux healthy amande et poire
    Moelleux healthy amande et poire
    Moelleux healthy amande et poire
    Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

    Commenter cet article

    Laëtitia 27/01/2019 18:44

    Merci pour cette délicieuse recette !
    Le gâteau est savoureux et léger. Je la conserve précieusement !

    Les petites idées culinaires de Chris Andco 27/01/2019 18:47

    Merci Laetitia,
    C’est vrai que ce dessert est très moelleux.
    Merci beaucoup pour votre commentaire et à très bientôt.