Fondant chocolat châtaigne

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Difficile de résister à cette tuerie !!! Ce fondant chocolat châtaigne est un dessert healthy qui ne contient pas de sucre ajouté, ni beurre... à consommer presque sans modération !! J'ai réalisé mon fondant dans le petit moule tablette qui fait 9 parts.

  • Recette pour 9 parts
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes à l'omnicuiseur ou 20 minutes dans le four traditionnel
  • Durée totale: 40 minutes à l'omnicuiseur ou 35 minutes pour une cuisson dans le four traditionnel

Pour 9 parts, il vous faudra:

  • 200 g de chocolat noir dessert
  • 180 g de courgette
  • 3 œufs entiers
  • 80 g de farine de châtaigne

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser votre fondant dans un four traditionnel:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier en verre, casser le chocolat en morceaux et les faire fondre 2 minutes au micro-ondes.
  3. Peler la courgette et la râper finement.
  4. Bien mélanger le chocolat avec une spatule et ajouter les œufs entiers, la courgette râpée et le farine. Fouetter.
  5. Verser dans un petit moule en silicone ou un moule recouvert de papier cuisson.
  6. Enfourner durant 20 minutes à 180°.

Réaliser votre fondant dans l'omnicuiseur :

  1. Dans un saladier en verre, casser le chocolat en morceaux et les faire fondre 2 minutes au micro-ondes.
  2. Peler la courgette et la râper finement.
  3. Bien mélanger le chocolat avec une spatule et ajouter les œufs entiers, la courgette râpée et le farine. Fouetter.
  4. Déposer le moule sur la grille position haute. Verser la préparation dans un petit moule en silicone ou un moule recouvert de papier cuisson.
  5. Verser 1/2 verre d'eau au fond de la cocotte. Fermer la cocotte. Programmer 25 minutes de cuisson:

15 minutes Maxi en Haut puis Mini

15 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson.

Et voilà, votre fondant est prêt à être dégusté aussi bien tiède que froid. A conserver au frais jusqu'à dégustation. Il peut se garder 3 jours au frais dans une boîte hermétique.

Print Friendly and PDF
Fondant chocolat châtaigneFondant chocolat châtaigneFondant chocolat châtaigne
Fondant chocolat châtaigneFondant chocolat châtaigneFondant chocolat châtaigne
Fondant chocolat châtaigneFondant chocolat châtaigneFondant chocolat châtaigne
Fondant chocolat châtaigneFondant chocolat châtaigne
Fondant chocolat châtaigneFondant chocolat châtaigne
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Barbara 04/11/2019 09:00

Bonjour, le poids de courgette, c'est le poids râpé ou lorsque que vous l'achetez? Merci pour cette recette légère et dans le petit moule Tablette car je ne trouve pas de recette pour ce dernier.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 04/11/2019 13:28

Bonjour Barbara,
C'est le poids de la courgette entière avant de la râper.
Merci beaucoup et bonne semaine à vous.