Clafoutis aux cerises allégé

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici ma recette de clafoutis allégé qui est délicieux lorsqu'il  est bien frais. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, compter 4 SP la part.

Clafoutis cerises allégé
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes

Pour 8 personnes, il vous faudra :

  • 600 g de cerises dénoyautées (ou non selon les goûts mais dans ce cas il vous en faudra 700 g au moins)
  • 4 œufs
  • 30 g de beurre fondu allégé 41 %
  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre de fleur de coco
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de lait écrémé

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco"

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Déposer vos cerises dénoyautées (j'ai utilisé le dénoyauteur de mon partenaire Métaltex) dans le fond de votre moule.
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, le beurre fondu, la farine, les sucres et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Ajouter le lait petit à petit tout en remuant. Vous devez obtenir une pâte liquide comme une pâte à crêpes.
  5. Verser cette préparation sur les cerises.
  6. Enfourner durant 45 minutes à 180°.

Sortir le clafoutis dès la sortie du four. Vous pouvez varier les plaisir en mettant des abricots, mirabelles ou bananes à la place des cerises.

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Clafoutis aux cerises allégé
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