Lorsque j'ai découvert la recette de mousse au chocolat vegan proposée par Hervé Cuisine par ici, je me suis dit qu'il fallait que je teste ... c'est chose faite !! J'ai gardé le jus de mes pois chiches avec la recette de mon gâteau aux pois chiches par là et j'ai fait la mousse avec ! Pas de gaspillage !! C'est le jus de pois chiches qui remplace les œufs et qui apporte en plus des protéines à ce dessert.
- Recette pour 3 personnes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: aucune
- Durée totale: 10 minutes
Pour régaler 3 personnes, il vous faudra:
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de jus de pois chiches
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Réaliser vos mousses au chocolat vegan:
- Monter en neige le jus de pois chiches.
- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux durant 2 minutes au micro-ondeds.
- Bien mélanger le chocolat afin qu'il soit homogène.
- Incorporer délicatement le jus de pois chiches monté en neige.
- Verser la mousse dans les ramequins.
Garder au frais jusqu'à dégustation. Comptez 5 SP pour un ramequin de mousse au chocolat pour ceux qui font WW bleu.