Yaourts au citron
Voici mes yaourts au citron qui sont vraiment délicieux lorsqu'ils sont bien frais !! Je les fais avec ma multi-délices de SEB mais vous pouvez les faire dans une yaourtière classique.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de chauffe : 9 heures
Pour faire 12 pots, il vous faudra :
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 1 yaourt nature au lait entier ou un sachet de ferments lactiques
- une boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
- 2 citrons entiers non traités
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Faire revenir dans une casserole le lait, les ferments ou le yaourt nature, le lait concentré sucré et les zestes des citrons (j'utilise ma râpe Eurolam) en remuant bien et faire chauffer durant 5 minutes ou 3 min au cook’in 80° Vit 4.
- Passer le tout dans une passoire pour retire les zestes.
- Verser dans les 12 pots et laisser prendre 9 heures sur le programme 1 de votre yaourtière ou Multi Délices SEB sans ajouter d’eau dans votre yaourtière.
Mettre vos yaourts au frais au bout des 9 heures et déguster bien frais. Les yaourts sont délicieux, bien fermes et parfumés au citron.