Toasts légers saumon fumé et œufs brouillés
Voici ce que nous avons mangé pour un diner léger et vite réalisé, ce sont des toasts légers saumon fumé et œufs brouillés. Votre repas sera prêt en 10 minutes !! Nous avons mangé nos toasts chauds mais vous pouvez les déguster froids.
- Recette pour 5 personnes soit 10 toasts
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes dans un four traditionnel
- Durée totale: 10 minutes
Pour régaler 5 personnes, il vous faudra:
- 10 tranches de pain de mie (Weight Watchers pour moi)
- 8 œufs entiers
- 200 g de lait écrémé
- 1 gousse d'ail
- 1/2 botte de persil frais
- 5 tranches de saumon fumé
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Faire griller les tranches de pain de mie dans un grille pain.
- Battre les œufs avec le lait au fouet dans une casserole et les faire cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que vous obteniez des boulettes qui se forment.
- Peler et hacher l'ail avec le persil. Les incorporer dans les œufs brouillés et bien mélanger.
- Couper les tranches de saumon fumé en deux et les répartir sur les tranches de pain de mie.
- Ajouter les œufs brouillés encore chauds par-dessus.
Servir aussitôt avec des crudités. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, un toast comptera pour 2 SP donc 4 SP les deux toasts pour un repas équilibré avec des crudités !
