Roulés de dinde, jambon et emmenthal avec riz à la tomate
Miam ... on s'est régalés avec ces roulés de dinde au jambon et fromage avec un accompagnement de riz à la tomate. J'ai tout fait cuire dans mon l'omnicuiseur vitalité pour plus de praticité mais je vous indique comme préparer votre plat sans cet appareil révolutionnaire.
- Recette pour 8 personnes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes dans l'omnicuiseur ou 30 minutes dans un four traditionnel
- Durée totale: 60 minutes dans l'omnicuiseur ou 40 minutes dans un four traditionnel
Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:
- 400 g de riz cuisson (20 minutes pour une cuisson dans l'omnicuiseur)
- 400 g de sauce tomate (au basilic pour moi car on adore)
- 4 escalopes de dinde fines
- 2 tranches de jambon blanc
- 12 tranches fines de gruyère ou Leerdammer
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour réaliser ce plat et le faire cuire dans un four traditionnel:
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire chauffer 2 litres d'eau salée dans une grande casserole.
- Mettre le riz à cuire en suivant les indications se trouvant sur le paquet. Égoutter le riz en le passant sous l'eau.
- Couper les escalopes en deux et les tranches de jambon en 4.
- Superposer une tranche de fromage, 1/2 escalope de dinde, 1/4 de tanches de jambon puis finir par 1/2 tranche de fromage.
- Rouler le tout et piquer une pique en bois pour faire tenir votre roulé.
- Déposer les roulés sur une plaque recouverte d'un papier cuisson ou sur une toile Silpat.
- Enfourner durant 30 minutes à 180°.
- Faire réchauffer le riz en le mélangeant à la tomate.
Pour réaliser ce plat et le faire cuire dans l'omnicuiseur vitalité:
- Dans la grande cocotte, mélanger le riz, 750 g d'eau et la sauce tomate.
- Couper les escalopes en deux et les tranches de jambon en 4.
- Superposer une tranche de fromage, 1/2 escalope de dinde, 1/4 de tanche de jambon puis finir par 1/2 tranche de fromage.
- Rouler le tout et enfoncer une pique en bois pour faire tenir votre roulé.
- Déposer les roulés dans le riz et fermer la cocotte.
- Programmer 50 minutes:
50 minutes Maxi en Haut
25 minutes Maxi en Bas puis Mini
Inversion de la cocotte à mi cuisson
Servir le tout bien chaud ... bonne régalade !! Pour ceux qui font le programme Weight Watchers bleu, un roulé avec du riz comptera pour 6 SP (8 parts en tout).
