Roulés de dinde, jambon et emmenthal avec riz à la tomate

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Miam ... on s'est régalés avec ces roulés de dinde au jambon et fromage avec un accompagnement de riz à la tomate. J'ai tout fait cuire dans mon l'omnicuiseur vitalité pour plus de praticité mais je vous indique comme préparer votre plat sans cet appareil révolutionnaire.

Roulés de dinde et riz à la tomate
  • Recette pour 8 personnes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes dans l'omnicuiseur ou 30 minutes dans un four traditionnel
  • Durée totale: 60 minutes dans l'omnicuiseur ou 40 minutes dans un four traditionnel

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

  • 400 g de riz cuisson (20 minutes pour une cuisson dans l'omnicuiseur)
  • 400 g de sauce tomate (au basilic pour moi car on adore)
  • 4 escalopes de dinde fines
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 12 tranches fines de gruyère ou Leerdammer

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Pour réaliser ce plat et le faire cuire dans un four traditionnel:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire chauffer 2 litres d'eau salée dans une grande casserole.
  3. Mettre le riz à cuire en suivant les indications se trouvant sur le paquet. Égoutter le riz en le passant sous l'eau.
  4. Couper les escalopes en deux et les tranches de jambon en 4.
  5. Superposer une tranche de fromage, 1/2 escalope de dinde, 1/4 de tanches de jambon puis finir par 1/2 tranche de fromage.
  6. Rouler le tout et piquer une pique en bois pour faire tenir votre roulé.
  7. Déposer les roulés sur une plaque recouverte d'un papier cuisson ou sur une toile Silpat.
  8. Enfourner durant 30 minutes à 180°.
  9. Faire réchauffer le riz en le mélangeant à la tomate.

Pour réaliser ce plat et le faire cuire dans l'omnicuiseur vitalité:

  1. Dans la grande cocotte, mélanger le riz, 750 g d'eau et la sauce tomate.
  2. Couper les escalopes en deux et les tranches de jambon en 4.
  3. Superposer une tranche de fromage, 1/2 escalope de dinde, 1/4 de tanche de jambon puis finir par 1/2 tranche de fromage.
  4. Rouler le tout et enfoncer une pique en bois pour faire tenir votre roulé.
  5. Déposer les roulés dans le riz et fermer la cocotte.
  6. Programmer 50 minutes:

50 minutes Maxi en Haut

25 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

Servir le tout bien chaud ... bonne régalade !! Pour ceux qui font le programme Weight Watchers bleu, un roulé avec du riz comptera pour 6 SP (8 parts en tout).

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Roulés de dinde, jambon et emmenthal avec riz à la tomateRoulés de dinde, jambon et emmenthal avec riz à la tomate
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Commenter cet article

Une Petite Faim 04/01/2020 14:44

coucou très bon plat, j'adore, bisous et à bientôt

Les petites idées culinaires de Chris Andco 05/01/2020 07:57

Merci beaucoup et bonne journée.