Mini savarins healthy
Plutôt que de donner des biscuits industriels sucrés à vos enfants, je vous invite à réaliser mes savarins healthy à la banane, au fromage blanc et chocolat.
- Recette pour 10 mini-savarins
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes dans un four traditionnel ou 40 minutes dans l'omnicuiseur
- Durée totale: 30 minutes dans un four traditionnel ou 50 minutes dans l'omnicuiseur
Pour réaliser 10 mini-savarins, il vous faudra:
- 1 grosse banane écrasée
- 40 g de farine de blé T55 ou d’avoine
- 150 g de fromage blanc
- 2 petits œufs
- 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 30 g de purée d’amandes
- 70 g de flocons d’avoine
- 50 g de pépites de chocolat
- 60 g de chocolat noir
- 10 g de crème légère
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Réaliser vos mini-savarins healthy et les faire cuire dans un four:
- Préchauffer votre four à 180°.
- Écraser la banane avec une fourchette.
- Ajouter tous les autres ingrédients, sauf le chocolat noir, et bien mélanger.
- Répartir la pâte dans les 10 empreintes.
- Enfourner durant 20 minutes à 180°.
Réaliser vos mini-savarins healthy et les faire cuire dans l'omnicuiseur pour conserver tous les nutriments de la banane:
- Écraser la banane avec une fourchette.
- Ajouter tous les autres ingrédients, sauf le chocolat noir, et bien mélanger.
- Poser les empreintes sur la grille position haute de la grande cocotte et répartir la pâte.
- Mettre 2/3 d'une verre d'eau au fond de la cocotte, fermer le couvercle et programmer 40 minutes de cuisson:
20 minutes Maxi en Haut puis Mini
20 minutes Maxi en Bas puis Mini
Inversion de la cocotte à mi cuisson
Laisser refroidir les mini-savarins après la cuisson puis les démouler. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux durant une minute dans le micro-ondes (dans l’omnicuiseur durant 5 minutes maxi en haut et en bas en posant le bol au fond de la cocotte avec 1/2 verre d’eau) et mélanger avec la crème. Remplir les trous des mini-savarins ... bonne dégustation !! Comptez 5 SP pour un mini-savarin pour ceux qui font WW bleu.
