Gâteau au yaourt et aux myrtilles

Il y a quelques jours, nous sommes allés en Auvergne en vacances. Impossible de résister aux myrtilles fraîches !! J'ai fait un gâteau au yaourt fourré aux myrtilles que j'ai fait cuire dans le moule tablette Guy Demarle.

• Recette pour 8 personnes
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes dans un four traditionnel
• Durée totale: 40 minutes

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

• 1 yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 pots de farine T554
• 1/2 pot d'huile végétale
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 3 œufs entiers

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec les sucres, la farine, l'huile, la levure et le sel.
3. Incorporer les œufs un par un et bien homogénéiser la pâte.
4. Ajouter les myrtilles et mélanger pour qu'elles soient recouvertes de pâte.
5. Verser dans un moule préalablement beurré et fariné (pas besoin pour moi puisque c'est un moule en silicone Guy Demarle).
6. Enfourner durant 30 minutes à 180°.

Vous pouvez aussi bien le déguster tiède que froid.