Gâteau chocolat, orange sanguine & avocat
Je vous invite à découvrir cette recette surprenante de gâteau au chocolat, à l'avocat et à l'orange sanguine sans sucre ni beurre. J'ai cuit mon gâteau dans mon omnicuiseur Vitalité pour plus de fondant mais le vous indique comment le faire cuire dans un four traditionnel.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes à l'omnicuiseur ou 30 minutes au four traditionnel
Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:
- 3 œufs entiers
- 30 g de sucre complet
- 50 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de maïzena
- 100 ml de lait de soja à la vanille
- 1 avocat
- 100 g de chocolat noir (au moins 65 de cacao)
- 1 orange sanguine
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour une cuisson au four traditionnel:
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger les œufs avec le sucre.
- Ajouter la farine, la levure et la maïzena puis bien fouetter.
- Mixer l'avocat en dés avec le lait.
- Verser le liquide dans la préparation précédente.
- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux.
- Mélanger les trois préparations.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule (Cosy Guy Demarle pour moi).
- Peler l'orange et la découper en quartiers.
- Enfoncer les quartiers d'orange dans la pâte.
- Ajouter le restant de pâte pour recouvrir les oranges.
- Enfourner durant 30 minutes à 180°.
Pour une cuisson à l'omnicuiseur:
- Mélanger les œufs avec le sucre.
- Ajouter la farine, la levure et la maïzena puis bien fouetter.
- Mixer l'avocat en dés avec le lait d'avoine
- Verser le liquide dans la préparation précédente.
- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux.
- Mélanger les trois préparations.
- Déposer le moule (Cosy Guy Demarle pour moi) sur la grande grille position basse.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule.
- Peler l'orange et la découper en quartiers.
- Enfoncer les quartiers d'orange dans la pâte.
- Ajouter le restant de pâte pour recouvrir les oranges.
- Verser 1/2 verre d'eau au fond de la grande cocotte. Poser la grille au fond de la cocotte puis fermer le couvercle.
- Programmer 45 minutes de cuisson:
Mini en Haut durant 45 minutes
10 minutes Maxi en Bas puis Mini
Inversion de la cocotte à 25 minutes
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le groupe Facebook "Sport & nutrition heathy". C'est Nacet Elb qui l'a postée mais avec des bananes comme fruit que j'ai remplacées par des oranges sanguines. J'ai également légèrement modifié sa recette.
