Cake aux fromage blanc & pépites de chocolat

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

C'est ce que mon fils mange habituellement le matin pour son petit déjeuner: un cake au fromage blanc et pépites de chocolat.Voici ma recette ...

  • Recette pour 8 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes à l'omnicuiseur ou 30 minutes au four traditionnel
  • Durée totale: 1 h 05 minutes à l'omnicuiseur ou 45 minutes pour une cuisson au four traditionnel

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

  • 80 g de cassonade
  • 3 œufs
  • 240 g de farine T55
  • 1/2 sachet de levure soit 6 g
  • 250 g fromage blanc
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 càc de vanille liquide
  • 4 g de sel
  • 150 g de pépites de chocolat

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Fouetter les œufs et le sucre.
  2. Incorporer la farine tamisée, la levure, le fromage blanc.
  3. Faire fondre le beurre durant 50 sec au micro-ondes et l'incorporer à la pâte avec la vanille et le sel. Vous devez obtenir une pâte plutôt épaisse ce qui va permettre aux pépites de chocolat de ne pas tomber au fond.
  4. Incorporer les pépites et mélanger.
  5. Beurrer un moule à cake ou le recouvrir de papier cuisson (Albal pour moi).
  6. Verser la pâte dans le moule.
  7. Pour une cuisson dans l'omnicuiseur, verser 1/2 verre d'eau au fond de la grande cocotte et déposer le moule. Programmer 50 minutes de cuisson:
  8. 20 minutes maxi en haut puis mini 

    10 minutes maxi en bas puis mini

    inversion de la cocotte à mi-cuisson

Pour une cuisson dans un four traditionnel, comptez 30 minutes à 180°. Laisser tiédir votre cake avant de le couper mais j'ai une préférence lorsqu'il est froid.

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Commenter cet article

Solange 02/08/2018 19:39

Fait !! Il est au four merci pour toutes ces recettes et surtout les photos hyper pratique !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 05/08/2018 09:23

Super, merci beaucoup Solange et bonne journée.

Lucas et Camille 02/08/2018 11:21

Ça donne envie !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 02/08/2018 14:16

Merci beaucoup et à bientôt.