Tigrés healthy au chocolat

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Je vous propose une gourmandise saine et sans beurre, ce sont des tigrés au chocolat. Ces tigrés conviendront parfaitement pour un petit déjeuner ou une collation équilibrée accompagnés de fruits. Il faudra compter 5 SP pour ceux qui font le programme Weight Watchers.

tigrés healthy au chocolat
  • Recette pour 9 tigrés
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes pour une cuisson dans un four traditionnel
  • Durée totale: 35 minutes

Pour 9 tigrés, il vous faudra:

  • 120 g de farine
  • 30 g de flocons de sarrasin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs entiers
  • 200 g de Skyr
  • 30 g de sucre de fleur de coco
  • 30 g de vermicelles au chocolat
  • Pour la ganache: 70 g de pistoles de chocolat 0 % de cacao + 30 g de crème de coco allégée

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger tous les ingrédients sauf ceux de la ganache. Bien fouetter.
  3. Remplir des empreintes à savarin.
  4. Enfourner durant 20 minutes à 180°.
  5. Laisser refroidir quelques minutes après la sortie du four et démouler.
  6. Faire fondre les pistoles de chocolat durant 1 minute au micro-ondes puissance 900 W. Bien homogénéiser le chocolat.
  7. Ajouter la crème et mélanger délicatement avec une maryse.
  8. Remplir les trous laisser par les empreintes savarin.

Plus qu'à déguster ... ces gourmandises se conservent au frais jusqu'à 3 jours.

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