Sucettes de concombre au saumon

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici une idée apéritive rafraîchissante et simplissime à faire: des sucettes de concombre au saumon. J'ai planté mes sucettes sur un demi melon jaune que nous avons mangé par la suite.

sucettes de concombre au saumon
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson:  0 minute

Pour faire une vingtaine de sucettes, il vous faudra:

  • 2 concombres bio
  • 100 g de saumon fumé
  • 100 g de fromage frais genre Saint Morêt
  • 1 càs de jus de citron Jardin Bio

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Peler vos concombres à moitié (une fois sur deux).
  2. Couper les concombres en rondelles d'un cm d'épaisseur. J'ai évidé mes concombres sur ma planche en bambou Jocca.
  3. Évider le centre des rondelles à l'aide d'un vide pommes pour en retirer les pépins.
  4. Mixer le saumon fumé (10 sec Vit 8 au i-cook'in) puis ajouter le fromage frais et mixer de nouveau (10 sec Vit 8 au i-cook'in).
  5. Fourrer le centre de vos sucettes avec le mélange au saumon.
  6. Piquer une pique en bois dans la sucette pour les présenter sur un support (moitié de melon jaune pour moi).

L'apéritif est prêt !! J'ai ajouté des gaufres à la tomate coupées et fourrées avec le mélange au saumon, des tomates cerise et des rondelles de saucisson ramené d'Auvergne ... Nous avons dégusté notre apéritif avec le jus de fruits Joker le Bio et 2 bouteilles d'Edelweiss trouvées dans la Degustabox de mai 2017 qui est une gamme de bières blanches nées dans les Alpes avec 4 % d'alcool. Vous avez les parfums framboise, citron et pêche.

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Publié dans Idées apéritives

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Commenter cet article

La Renarde 18/06/2019 15:15

J'ai déjà fait une version de cette recette avec du jambon. C'est toujours un succès ;)

Les petites idées culinaires de Chris Andco 20/06/2019 11:30

Oui, bonne idée le jambon également !

lolo 08/08/2017 10:25

hum, parfait pour un apéro gourmand !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 09/08/2017 10:12

Tout à fait !! Bonne journée.