Sablés fourrés au chocolat au lait croustillant

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Hop !! Un nouveau petit goûter qui a ravi mes enfants, ce sont des sablés fourrés au chocolat au lait praliné de La Cure Gourmande. J'aime beaucoup le côté croustillant de ce chocolat !!

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes
Pour réaliser une vingtaine de sablés doubles collés, il vous faudra:
  • 125 g de beurre demi-sel mou
  • 125 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 250 g de farine
  • 200 g de chocolat
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
  1. Mélanger le beurre et la cassonade au fouet puis incorporer l’œuf puis la farine ou mettre tous les ingrédients dans le bol du i-cook'in et programmer 1 minute fonction pétrin.
  2. Former une belle boule de pâte et l'aplatir au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson (Albal pour moi) sur une épaisseur de 5 mm environ.
  3. Laisser le tout au congélateur durant 30 minutes.
  4. Préchauffer le four à 170°.
  5. Découper vos sablés à l'aide d'un découpoir.
  6. Enfourner vos sablés durant 12 minutes à 170°.
  7. Pendant la cuisson, casser votre chocolat en morceaux et le faire fondre durant 2 minutes puissance 600W au micro-ondes.
  8. Bien homogénéiser le chocolat et le mettre dans une poche à douille. Attendre 30 minutes que le chocolat durcisse légèrement et que les biscuits refroidissent.
  9. Fourrer vos sablés pour en faire des petits sandwiches.

Bonne dégustation...

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Publié dans Gourmandises

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Commenter cet article

Nath 29/10/2017 12:56

Hummmmm, merci pour la recette
Quel diamètre fait le découpoir ?

Les petites idées culinaires de Chris Andco 30/10/2017 21:22

Bonsoir Nath,
Mon découpoir fait environ 5 cm de diamètre.
Bonne semaine.

Josy Recettes - Christie Rédaction 28/10/2017 11:04

ça me rappelle les biscuits BN de notre enfance ! lol
une gourmandise régressive :)
bon week-end
Christie

Les petites idées culinaires de Chris Andco 30/10/2017 21:19

Bonsoir Christie,
Toujours un plaisir de réaliser ces délicieux biscuits. Bonne semaine. Bises.