Risotto aux tomates séchées et parmesan

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Un délice ce risotto aux tomates séchées et parmesan réalisé avec les ingrédients reçu par Chaudron bleu. J'ai suivi la fiche recette livrée avec les ingrédients et 25 minutes plus trad, on passait à table !!

Risotto tomate et parmesan
  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 9 minutes pour une cuisson dans le cookéo
  • Durée totale: 24 minutes

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

  • 10 g d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 480 g de riz rond
  • 2 poivrons rouges
  • 12 tomates séchées
  • 400 g de crème liquide
  • 2 càc de piment en poudre
  • sel, poivre
  • 700 g d'eau
  • 80 g de parmesan

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire revenir l'huile en mode dorer.
  2. Éplucher les oignons et les couper en lamelles puis les faire revenir durant 2 minutes avec le riz pour le faire dorer. J'ai utilisé le couteau de cuisine créative Eurolam trouvé dans la trousse starter pack.
  3. Laver et couper les poivrons en lamelles.
  4. Couper les tomates séchées et les incorporer dans la cuve avec les lamelles de poivrons, la crème, l'eau, le sel, le poivre et le piment.
  5. Bien mélanger et lancer la cuisson sous pression durant 8 minutes.
  6. A la fin, ajouter le parmesan et bien mélanger avant de servir.

Vous pouvez accompagner votre plat d'une bonne salade fraîche pour constituer un repas équilibré.

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