Nouilles savoisiennes à l'aubergine, au fromage de brebis et basilic

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Un vrai délice ces nouilles savoisiennes à l'aubergine, au fromage de brebis et basilic. J'ai découvert ces nouilles dans la Degusta :Box "La rentrée". Il faudra compter 11 SP pour une assiette de ces délicieuses pâtes pour ceux qui font le programme Weight Watchers sachant que les quantités indiquées sont pour 8 personnes ... le repas parfait pour un déjeuner après une séance de sport dans la matinée !!

nouilles savoisiennes aubergines feta et basilic
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 21 minutes
  • Temps total: 25 minutes

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

  • 1 paquet de 500 g de nouilles savoisiennes Alpina Savoie crues
  • 5 càs d'huile d'olive
  • 2 belles aubergines
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de fromage au lait de brebis
  • 10 feuilles de basilic frais
  • sel, poivre

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire cuire les pâtes suivant les instructions se trouvant sur le paquet dans de l'eau salée (3 minutes de cuisson). Rincer sous l'eau froide et égoutter puis réserver.
  2. Laver et couper les aubergines en dés.
  3. Peler et couper l'oignon et l'ail.
  4. Faire revenir l'oignon, l'ail et les dés d'aubergines dans le faitout ayant servi à la cuisson des pâtes durant 15 minutes à feu doux en ajoutant un peu d'eau de temps en temps. Saler, poivrer et mélanger.
  5. Incorporer le fromage de brebis coupé en dés puis faire chauffer 3 minutes.
  6. Verser le tout dans le plat de service puis couper les feuilles de basilic frais par-dessus.

 

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