Muffins healthy poire chocolat

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

J'adore le mariage poire / chocolat. Ces muffins, sans surprise, sont vraiment délicieux tout en étant peu calorique car contenant peu de sucre et pas de beurre (qui est remplacé par la compote).

Muffins healthy poire et chocolat
  • Recette pour 8 muffins
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes dans l'omnicuiseur ou 20 minutes dans un four
  • Durée totale: 55 minutes pour une cuisson dans l'omnicuiseur ou 35 minutes dans un four

Pour réaliser 8 muffins, il vous faudra:

  • 2 poires
  • 100 g de farine d'orge mondé (ou farine de blé T55)
  • 30 g de sucre de fleur de coco
  • 100 g  de compote de pommes/poires ou poires sans sucre ajouté
  • 1 œuf 
  • 1/2 sachet de levure chimique 
  • 20 g de pépites de chocolat

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Pour réaliser ces muffins et les faire cuire dans un four traditionnel:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Peler les poires, retirer le trognon et les couper en dés.
  3. Mélanger les autres ingrédients et incorporer les dés de poires.
  4. Verser la pâte dans les moules à muffins.
  5. Enfourner durant 20 minutes à 180°.

Pour réaliser ces muffins et les faire cuire dans l'omnicuiseur vitalité:

  1. Peler les poires, retirer le trognon et les couper en dés.
  2. Mélanger les autres ingrédients et incorporer les dés de poires.
  3. Déposer les moules dans le plat en céramique de la cocotte de base et verser 1/2 verre d'eau dans la grande cocotte.
  4. Verser la pâte dans les moules. 
  5. Fermer avec le couvercle et programmer 40 minutes de cuisson

30 minutes Maxi en Haut puis Mini

15 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à 15 minutes de cuisson

Laisser refroidir avant de démouler. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers (WW), un muffin comptera pour 3 SP.

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Commenter cet article

Mireille 11/11/2019 06:32

Bonjour, quelle bonne recette et légère, je note mais les dimensions de vos petits moules? Merci et bonne journée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 20/11/2019 08:29

Bonjour,
Mes moules font environ 6 cm de diamètre.
Bonne journée.

lesdelicesdethithoad 04/11/2019 17:32

de quoi régaler toute la famille!!
bonne fin de journée et bonne semaine
bises

Les petites idées culinaires de Chris Andco 04/11/2019 18:58

Oui, on a bien dégusté nos muffins !! J’adore le mariage poire et chocolat !!
Bises, bonne semaine.