Mousse au chocolat vegan

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Lorsque j'ai découvert la recette de mousse au chocolat vegan proposée par Hervé Cuisine par ici, je me suis dit qu'il fallait que je teste ... c'est chose faite !! J'ai gardé le jus de mes pois chiches avec la recette de mon gâteau aux pois chiches par là et j'ai fait la mousse avec  ! Pas de gaspillage !! C'est le jus de pois chiches qui remplace les œufs et qui apporte en plus des protéines à ce dessert.

mousse au chocolat vegan
  • Recette pour 3 personnes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: aucune
  • Durée totale: 10 minutes

Pour régaler 3 personnes, il vous faudra:

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de jus de pois chiches

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser vos mousses au chocolat vegan:

  1. Monter en neige le jus de pois chiches.
  2. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux durant 2 minutes au micro-ondeds.
  3. Bien mélanger le chocolat afin qu'il soit homogène.
  4. Incorporer délicatement le jus de pois chiches monté en neige.
  5. Verser la mousse dans les ramequins.

Garder au frais jusqu'à dégustation. Comptez 5 SP pour un ramequin de mousse au chocolat pour ceux qui font WW bleu.

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alain Michel 30/05/2020 17:42

Merci pour toutes ces bonnes recettes à tester.
https://www.regardsetviedauvergne.fr

Les petites idées culinaires de Chris Andco 18/06/2020 14:21

Avec plaisir. Bonne journée

Michael J 29/04/2020 11:26

Miam... Merci pour cette recette, depuis le temps que j'en entends parler, il faut que je la teste. Il y a un temps minimum de prise au froid comme pour la mousse ordinaire ou pas ?

Les petites idées culinaires de Chris Andco 25/05/2020 15:37

Bonjour,
Oui, il est préférable de mettre la mousse au frais mais vous pouvez aussi la déguster de suite.