Lingots blancs au Cookéo

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici ma recette de lingots blancs cuits au Cookéo. Ces lingots sont aussi appelés haricots blancs ou monjettes et appartiennent à la famille des légumes secs très riches en protéines et dépourvus de graisses. Ils sont très riches en fer, potassium, calcium et possèdent des vertus diurétiques. En gros, ils sont indispensables dans notre alimentation et il faudrait en manger régulièrement comme les lentilles, les pois cassés ou les fèves.

Lingots blancs ou haricots blancs au Cookéo
  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps de repos: 12 h
  • Durée totale: 12h 40 minutes

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

  • 300 g de lingots blancs
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 6 carottes
  • 1 KubOr
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • sel, poivre
  • 500 g d'eau ou 50 cl

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire tremper vos lingots blancs dans 2 litre d'eau 12 h avant de faire votre recette.
  2. Peler l'échalote et l'ail et émincer le tout.
  3. Faire revenir l'ail et l'échalote avec l'huile d'olive en mode dorer durant 3 minutes.
  4. Peler et couper les carottes en dés.
  5. Incorporer les dés de carottes dans la cuve du Cookéo puis ajouter le KubOr, le concentré de tomates, le sel, le poivre et 500 g d'eau. Bien mélanger.
  6. Faire cuire durant 30 minutes sous pression.

Saupoudrer de persil ciselé avant de servir. Ces lingots blancs sont délicieux sur du pain de mie grillé et beurré. Bon dégustation !!

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Commenter cet article

Helena Oops 20/10/2020 07:53

Bonjour
Merci pour la recette, parfois c est sympa de découvrir d autres plats pour varier les menus de la semaine!
Avec les saisons froides , ces lingots d or sont les bienvenus
Bises
http://helenamybeauty.over-blog.com/2020/10/le-musee-du-bardo-the-bardo-museum-bardo-museet.html

Les petites idées culinaires de Chris Andco 21/10/2020 08:46

Merci, on commence à penser aux plats chauds avec le froid qui revient. Bonne journée.