Lasagnes poulet & épinards

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Chez nous, on adore les pâtes sous toutes ses formes. Pour varier les plaisirs, j'ai fait des lasagnes au poulet avec des épinards et un mélange de ricotta à la tomate pour lier le tout.

 

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes

Pour 6 personnes, il vous faudra:

  • 500 g de filets de poulet
  • 2 càs d'huile d'olives
  • 500 g d'épinards frais
  • une douzaine de feuilles de lasagnes
  • 300 g de ricotta
  • 100 g de crème épaisse légère
  • 140 g de concentré de tomates
  • sel, poivre
  • 100 g de gruyère râpé

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Faire cuire dans une poêle vos filets de poulet avec 1 càs d'huile d'olives.
  3. Couper vos filets en petit morceaux. J'ai utilisé ma planche à découper Jocca et mon éminceur Eurolam.
  4. Laver et équeuter les épinards. Les faire cuire avec 1 càs d'huile d'olives.
  5. Dans un saladier, mélanger la ricotta, la crème, le concentré de tomates, le sel et le poivre.
  6. Dans un plat à gratin, déposer 1/3 du mélange de ricotta puis alterner les couches en mettant le poulet, les épinards et finir par la ricotta.
  7. Saupoudrer le tout de fromage.
  8. Enfourner durant 30 minutes à 180°.

Servir bien chaud avec une bonne salade fraîche, bon appétit !

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