Lasagnes courgettes et saumon frais

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

C'est la saison des courgettes qui donnent à profusion et pour changer un peu, je les ai intégrées dans mon plat de lasagnes avec du saumon frais. Suivez-moi pour la recette.

Lasagnes saumon et courgette
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

  • 500 g de lait demi écrémé soit 1/2 litre
  • 75 g de farine
  • 60 g de beurre
  • sel, poivre
  • 4 càs de curry fort
  • 800 g de saumon frais
  • 2 càs d'huile d'olive
  • une douzaine de plaques de lasagnes précuites
  • 800 g de courgettes 
  • 60 g de gruyère rapé

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Préparer votre béchamel en faisant chauffer votre lait et le beurre coupé en dés dans une casserole et en incorporant la farine, le sel, le poivre et le curry lorsque le lait commence à bouillir en fouettant énergiquement ou au i-cook’in 9 min Vit 5 90° avec le fouet en mettant tous les ingrédients dans le bol en même temps.
  3. Faire cuire le saumon en le retournant de temps en temps durant 5 minutes dans une poêle avec une cuillérée à soupe d'huile d'olive et recouvrir avec un couvercle.
  4. Retirer la peau du saumon après la cuisson et l'émietter.
  5. Peler et retirer les pépins et couper les courgettes en fines lamelles.
  6. Faire cuire les lamelles de courgettes durant 10 minutes dans la poêle avec le restant d'huile.
  7. Dans un grand plat à gratin, verser la moitié de la béchamel au fond du plat et alterner ensuite avec les couches de lasagnes, de saumon et de courgettes puis recouvrir au final avec le restant de béchamel.
  8. Saupoudrer avec le gruyère râpé.
  9. Enfourner durant 25 minutes à 180 °.

Pour ceux qui font le programme WW bleu, il faudra compter 9 SP la part de lasagne. Bonne dégustation !!

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