Gratin de pommes de terre, chorizo, fromage à raclette & noix

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Un pur régal ce plat inventé pour nous réchauffer avec cette pluie et ce vent qui n'en finissent pas !! Voici mon gratin de pommes de terre, chorizo, raclette & noix que j'ai fait cuire dans mon omnicuiseur afin que mon fromage ne sèchent pas et pour gagner du temps car tout cuit en même temps mais je vous indique comment le faire cuire dans le four.

gratin de pommes de terre, chorizo, raclette et noix

 

  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes dans un four traditionnel ou 40 minutes dans l'omnicuiseur
  • Durée totale: 55 minutes

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra :

  • 1.5 kg de pommes de terre
  • 350 g de chorizo
  • 250 g de fromage à raclette en tranches
  • 10 noix

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser votre gratin de pommes de terre, chorizo, raclette & noix et le faire cuire dans le four traditionnel:

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Peler les pommes de terre et les couper finement en lamelles. J'ai utilisé mon Kitchenaïd.
  3. Passer les lamelles de pommes de terre sous l'eau et les essuyer dans un torchon.
  4. Peler le chorizo et le couper en tranches assez fines.
  5. Disposer les lamelles de pommes de terre debout dans un plat à gratin et intercaler les lamelles de chorizo.
  6. Décortiquer les noix.
  7. Répartir les noix dans le plat.
  8. Recouvrir votre plat avec les tranches de raclette.
  9. Enfourner durant 40 minutes à 180°.

Réaliser votre gratin de pommes de terre, chorizo, raclette & noix et le faire cuire dans  l'omnicuiseur :

  1. Peler les pommes de terre et les couper finement en lamelles. J'ai utilisé mon Kitchenaïd.
  2. Passer les lamelles de pommes de terre sous l'eau et les essuyer dans un torchon.
  3. Peler le chorizo et le couper en tranches assez fines.
  4. Disposer les lamelles de pommes de terre debout dans la cocotte de base et intercaler les lamelles de chorizo.
  5. Décortiquer les noix.
  6. Répartir les noix dans le plat.
  7. Recouvrir votre plat avec les tranches de raclette.
  8. Fermer la cocotte avec le couvercle et programmer 40 minutes de cuisson:

40 minutes Maxi en Haut

20 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

Servir bien chaud avec une salade verte, c'est trop bon !!!

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