Fondant au chocolat blanc et framboise

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Ma grande fille adore le chocolat blanc et les framboises, je lui ai donc préparé un dessert avec ses deux ingrédients préférés !! Voici la recette de mon fondant au chocolat blanc et framboise. J'ai fait cuire mon dessert dans mon omnicuiseur pour qu'il garde tout son moelleux mais vous pouvez le faire cuire dans le four traditionnel durant 15 minutes.

  • Recette pour 8 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes à l'omnicuiseur ou 15 minutes au four traditionnel
  • Durée totale: 55 minutes à l'omnicuiseur ou 30 minutes pour une cuisson au four traditionnel

Pour 8 personnes, il vous faudra:

  • 3 œufs
  • 90 g de cassonade
  • 50 g de farine T55
  • 20 g de maïzena
  • 70 g de beurre doux
  • 200 g de chocolat blanc
  • 200 g de framboises fraîches ou congelées

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans le micro-ondes durant 2 minutes.
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Incorporer le mélange fondu chocolat blanc et beurre. Mélanger.
  4. Verser la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson. Personnellement, j'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle.
  5. Enfoncer les framboises dans la pâte.
  6. Pour une cuisson dans l'omnicuiseur, verser 3 càs d'eau au fond de la grande cocotte et déposer le moule. Programmer 40 minutes de cuisson:
  7. 30 minutes maxi en haut puis mini 

    40 minutes mini en bas

    inversion de la cocotte à mi-cuisson

Pour une cuisson dans un four traditionnel, comptez 15 minutes de cuisson à 180° (four préchauffé au préalable).

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    Commenter cet article

    1 soupçon 2 gourmandises 18/08/2018 13:12

    Miam ! Ce dessert me tenterait bien également !
    Chocolat et framboises font toujours un mariage réussi.
    Bon week-end. Bisous

    Les petites idées culinaires de Chris Andco 18/08/2018 22:29

    Oui, c'est vrai que le chocolat et les framboises se marient bien ! Bon weekend, bises.