Fondant au chocolat healthy

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voilà une petite bombe saine au chocolat que j'ai trouvée sur le compte Instagram de julya66 !! C'est vraiment trop bon et sans sucre ajouté ni beurre. Je l'ai fait dans mon petit moule tablette pour une cuisson dans l'omnicuiseur Vitalité mais je vous indique comment le faire cuire dans un four traditionnel.

  • Recette pour 9 parts
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes à l'omnicuiseur ou 12 minutes dans un four traditionnel
  • Durée totale: 40 minutes à l'omnicuiseur ou 27 minutes pour une cuisson dans un four traditionnel

Pour faire 9 parts, il vous faudra:

  • 2 oeufs
  • 25 g de flocons d'avoine mixés
  • 10 g de maïzena
  • 30 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 100 g de fromage blanc
  • 80 g de chocolat (90% de cacao pour moi)
  • 50 g de pépites de chocolat

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser votre dessert dans un four traditionnel:

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Mélanger au fouet les flocons d'avoine mixés avec les jaunes d’œufs, la maïzena, la compote, le cacao non sucré et le fromage blanc.
  3. Faire fondre le chocolat 1 minutes au micro-ondes et le mélanger à la préparation.
  4. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
  5. Ajouter la moitié des pépites de chocolat et verser dans le moule. Verser le reste des pépites sur le dessus.
  6. Enfourner durant 12 minutes à 180°.
  7. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Réaliser votre dessert dans l'omnicuiseur :

  1. Mélanger au fouet les flocons d'avoine mixés avec les jaunes d’œufs, la maïzena, la compote, le cacao non sucré et le fromage blanc.
  2. Faire fondre le chocolat 1 minutes au micro-ondes et le mélanger à la préparation.
  3. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
  4. Ajouter la moitié des pépites de chocolat et verser dans le moule. Verser le reste des pépites sur le dessus.
  5. Verser 1/2 verre d'eau au fond de la petite cocotte et déposer le moule sur la grille position basse. Programmer 25  minutes de cuisson:

15 minutes Maxi en Haut puis Mini

15 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler votre fondant.

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Commenter cet article

La Renarde 21/09/2018 21:20

Miam, cette recette me tente beaucoup ! Il faut que je la garde en mémoire dans un coin de ma tête ^^

Les petites idées culinaires de Chris Andco 21/09/2018 21:27

Merci à consommer sans modération ...

Bienvenue chez Amélie 21/09/2018 13:52

Fondant et chocolat...idéal pour la gourmande que je suis (Chuttt !!!) Bonne journée !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 21/09/2018 16:17

C'est trop bon le chocolat ... bon weekend !