Flan healthy aux myrtilles

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Je me suis inspirée de la recette du compte Instagram de clemfit_run par ici pour réaliser ce dessert de flan'myrtille: c’est un flan healthy et allégé avec des myrtilles. Il est ultra léger et très faible en calories. Je l’ai fait cuire dans mon omnicuiseur vitalité pour qu’il soit encore plus moelleux. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, la part compte pour 1 SP ... autant ne pas se priver !!

flan healthy aux mytrilles
  • Recette pour 8 parts
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes à l'omnicuiseur ou 40 minutes au four traditionnel
  • Durée totale: 1 heure avec l'omnicuiseur ou 50 minutes avec le four traditionnel

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

  • 1 banane bien mûre 0 SP
  • 250 g de fromage blanc 0 % de MG 3 SP
  • 3 œufs 0 SP
  • 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté  0 SP
  • 30 g de maïzena 3 SP
  • 15 gr de sirop d’agave ou autre 3 SP
  • 100 g de myrtilles 0 SP

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Pour une cuisson dans le four traditionnel:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Peler et écraser la banane avec une fourchette.
  3. Mélanger au fouet dans un saladier la banane écrasée, le fromage blanc, les œufs, la compote de pommes, la maïzena et le sirop d'agave.
  4. Recouvrir le fond d'un moule charnière de 20 cm de diamètre avec du papier cuisson (Albal pour moi).
  5. Verser la préparation dans le fond du moule et ajouter les myrtilles.
  6. Enfourner durant 40 minutes à 180°.

Pour une cuisson dans l'omnicuiseur vitalité 6000:

  1. Peler et écraser la banane avec une fourchette.
  2. Mélanger au fouet dans un saladier la banane écrasée, le fromage blanc, les œufs, la compote de pommes, la maïzena et le sirop d'agave.
  3. Recouvrir le fond d'un moule charnière de 20 cm de diamètre avec du papier cuisson (Albal pour moi).
  4. Verser la préparation dans le fond du moule et ajouter les myrtilles.
  5. Poser la grille à l'envers dans la grande cocotte. Verser 1/2 verre d'eau au fond. Déposer le moule. Refermer la cocotte et programmer 50 minutes de cuisson:

20 minutes Maxi en Haut puis Mini

20 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte a mi cuisson

Attendre que votre flan soit refroidi pour le transvaser dans un plat, laisser au frais jusqu'à dégustation ... il est encore meilleur bien froid !

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Commenter cet article

LAURENCE BLIN 12/06/2019 21:16

Je remplacerai le fromage blanc 0% par du skyr à 0 SP.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 27/06/2019 04:52

Parfait !!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 13/06/2019 13:27

Bonjour Laurence,
Bonne idée.
Bonne journée et à très vite !

Bėa60 12/06/2019 14:24

Bonjour,
Pensez-vous que l'on puisse congeler ce flan?

Les petites idées culinaires de Chris Andco 13/06/2019 13:27

Bonjour,
Je n'ai jamais testé mais je pense que c'est faisable !
Bonne journée.