Fingers pomme / cacahuète

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

J'aime réaliser des goûters équilibrés et variés pour ma famille et mes amis. J'ai inventé ces fingers pomme / cacahuètes en utilisant les kits pour barres de céréales de chez Ibili. J'ai utilisé mon omnicuiseur pour les faire cuire afin qu'ils soient plus moelleux mais je vous indique comment les faire cuire dans un four traditionnel.

Fingers pomme et cacahouète
  • Recette pour 12 fingers pomme / cacahuète
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes dans un four ou 35 minutes dans l'omnicuiseur
  • Durée totale: 30 minutes dans un four ou 45 minutes dans l'omnicuiseur

Pour faire 12 fingers, il vous faudra:

  • 60 g de fromage blanc 0 % (1 SP)
  • 60 g de sucre de fleur de coco (14 SP)
  • 2 œufs entiers
  • 60 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 60 g de beurre de cacahuètes (17 SP)
  • 40 g de poudre d'amande (7 SP)
  • 80 g de farine (d'avoine semi-complète pour moi) (8 SP)
  • 1/2 sachet de levure chimique

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser vos fingers et les faire cuire dans un four:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre et les œufs entiers.
  3. Ajouter le restant des ingrédients et fouetter énergiquement.
  4. Verser la préparation dans une poche à douille et remplir le moule ou les empreintes de votre choix (financiers, donuts ...).
  5. Enfourner durant 20 minutes à 180°.

Réaliser vos fingers et les faire dans l'omnicuiseur :

  1. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre et les œufs entiers.
  2. Ajouter le restant des ingrédients et fouetter énergiquement.
  3. Verser la préparation dans une poche à douille et remplir le moule ou les empreintes de votre choix (financiers, donuts ...).
  4. Déposer les empreintes au fond de la grande cocotte et sur la grille position haute.
  5. Verser 1/2 verre d'eau au fond de la cocotte et fermer le couvercle puis programmer 35 minutes de cuisson:

15 minutes Maxi en Haut puis Mini

15 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

Laisser refroidir les fingers après la cuisson puis les démouler. Vous pouvez les accompagner d'une boisson chaude, c'est délicieux !! Pour ceux qui font le programme WW bleu, il faudra compter 4 SP par finger.

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Commenter cet article

Chris 11/02/2020 18:41

A croquer !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 12/02/2020 08:24

C’est ce que l’on a fait !! MDR... bonne journée.