Dés de courgettes au chorizo

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

C'est la fin de l'été et donc la fin de la saison des courgettes !! J'ai eu l'idée de les couper en dés et de les accompagner avec des morceaux de chorizo ... c'était trop bon et peu calorique !!

 Une part de ce plat comptera pour 6 SP pour ceux qui font WW bleu.

dés de courgette au chorizo
  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Durée totale: 40 minutes

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

  • 1.5 kg de courgettes bio de préférence
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 220 g de chorizo
  • se, poivre, curry
  • 2 gousses d'ail
  • quelques brins de persil

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Laver les courgettes et les couper en lamelles puis en dés à l'aide d'un grand couteau (penser à les éplucher si elles ne sont pas bio !).
  2. Dans un grand wok (venant de chez Mathon pour moi), verser l'huile d'olive puis saisir les dés de courgettes durant 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
  3. Saler, poivrer et ajouter le curry. Mélanger.
  4. Pendant ce temps, éplucher et couper le chorizo en dés.
  5. Peler l'ail et l'émincer avec le persil. Ajouter à la préparation.
  6. Ajouter les dés de chorizo dans le wok et faire cuire durant 5 minutes encore.
  7. Bien mélanger et servir de suite quand il n'y a presque plus d'eau au fond du wok (eau des courgettes).

Bonne dégustation !!

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Dés de courgettes au chorizo
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Commenter cet article

mamie caillou 03/09/2020 10:13

j'adore ce plat aux saveurs espagnoles !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 06/09/2020 17:51

Merci, moi aussi, j'aime beaucoup !